Archives of Notícies

Notícies

La primavera està al caure…

I amb ella arriben plats més frescos, potser amb aliments més crus i no tan cuits, avui us volem parlar de l’amanida amb burrata, olivada i pinyons que tenim a Atlàntida … un delícia per als sentits. En moltes ocasions es considera a la Burrata com una variant de la mozzarella, pel fet que la […]
Read More
Notícies

Comença l’any….2020

Comença l’any i també tornen els nous propòsits de menjar més sa i mantenir la línia, sobretot després dels tiberis nadalencs. Aquí us deixem alguns consells per a aquest gener que ara comença… Realitza cinc àpats a el dia, on totes incloguin un aliment ric en greixos saludables (fruita seca, oli d’oliva, peixos grassos), una […]
Read More
Notícies

Una tardor daurada

Quan la calor no durava tant i l’estiu no era tan llarg, la tardor  era l’estació de l’entretemps, de les baixades de les temperatures i de les pluges que remullaven els boscos, revifaven les oliveres i feien créixer els bolets. La tardor representa tornar als plats de cullera: les sopes, les escudelles, les cremes de […]
Read More
Notícies

Plats nous aquesta primavera!

Al restaurant  l’Atlàntida estem en continua evolució, cada temporada busquem els ingredients de proximitat que ens ofereix la comarca del Maresme, tant productes del seu mar com de l’horta. Estem veient un augment notable en la quantitat de persones que busquen productes regionals i de temporada disponibles únicament a través de productors locals o establiments […]
Read More
Notícies

Els canelons de Sant Esteve

A Catalunya els canelons de carn es mengen els dies festius, són molt típics pel dia de Sant Esteve, el 26 de desembre. Antigament era un plat d’aprofitament i es feien el dia de Sant Esteve, per aprofitar la carn de la carn d’olla i la del rostit del dia anterior (25 desembre). Posteriorment es van començar […]
Read More
Notícies

1er Aniversari Atlàntida Mataró Parc

Aquest proper cap de setmana del 16 al 18 de novembre de 2018 estem contents de celebrar que fa un any vam inaugurar el nostre establiment Atlàntida al centre Comercial Mataró Parc, amb un restaurant per a 160 comensals i una gran terrassa amb vistes a tot Mataró. Per celebrar-ho hem preparat un sorteig de […]
Read More
Notícies

La pizza, origen i història.

Pot una senzilla massa de farina de blat, llevat, aigua i sal tornar boges a milions de persones d’arreu del món? Si, si aquesta massa és la base fonamental de totes les pizzes, segurament la recepta que més adeptes té arreu del món. Amb la introducció del tomàquet, arribat de les Amèriques, i un cop […]
Read More